萝卜牛肉蒸饺
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亦桃谁予琴乱
好吃不如饺子，嘿嘿，今天就包了饺子。
牛肉萝卜馅的，总觉的牛肉和萝卜是最搭的馅。
香，真的很香。
牛肉萝卜馅的，总觉的牛肉和萝卜是最搭的馅。
香，真的很香。
食材
红萝卜
1000g
牛肉
800g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 萝卜擦成细丝 -
2. 起锅，煮水，水开后焯一下萝卜丝，再次开锅后，捞出萝卜丝，用清水投凉，挤去水份备用。
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3. 牛肉剁碎。
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4. 加入葱花，酱油，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，直到牛肉上劲。
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5. 拌好的肉馅。放置十分钟入味。
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6. 加入萝卜丝拌均，这时候再加盐。
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7. 和好的饺子馅。
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8. 温开水和面，和好的面醒上一个小时左右。
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9. 揪成大小均等的面剂子。
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10. 擀成面皮。
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11. 装馅，包成饺子。
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12. 包好的饺子站成排了
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13. 起锅，煮水，水开后，蒸饺子，再次上汽后，十五分钟后即熟。
小贴士
拌肉馅饼的时候，加入萝卜丝后再加盐，那样牛肉就不会紧。
水开后，蒸饺子，十五分钟即熟
焯大萝卜的水一定要投净，要不然会有一股辣气。
水开后，蒸饺子，十五分钟即熟
焯大萝卜的水一定要投净，要不然会有一股辣气。