糟卤凤爪
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苍凉是你可爱多
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食材
鸡爪
500g
鼎丰香糟卤
1瓶
小米椒
100g
料酒
适量
八角
1颗
香叶
几片
花椒
少量
姜
几片
柠檬
1片
步骤
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1. 鸡爪洗净切块。 -
2. 冷水下锅焯水。
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3. 冲洗干净放入锅中，加水没过鸡爪，放入料酒、生姜、香叶、八角、花椒，大火烧开转小火烧10分钟。
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4. 放入事先准备好的冰水中过凉。
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5. 捞出放入小米椒、香糟卤、柠檬片，放入冰箱冷藏2～3小时后就可食用。
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