1. 土豆切丝粗点，用淀粉和土豆丝拌匀上蒸5分钟取出备用，把鸡蛋打散炒，等鸡蛋炒熟放葱花炒香后放蒸好的土豆丝在炒、然后放盐、韭菜末、胡椒粉、味精炒匀出锅。