大芥菜炒牛肉
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戎青旅半醒
喜欢酸菜炒牛肉，但酸菜吃多了，对身体不好，所以用大芥菜替代，味道也大大的好！
食材
大芥菜
一斤
牛肉
半斤
生姜
3片
生粉
一勺
酱油
两勺
白糖
少许
盐
适量
步骤
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1. 烫好的芥菜洗净切细 -
2. 牛肉切片加入生粉、盐、白糖、油、酱油搅匀腌十分钟入味。
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3. 起油锅入生姜倒入腌过的牛肉，快速滑散至变色，盛起待用
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4. 再起油锅下切好的芥菜，加适量盐和少许白糖
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5. 紧跟着倒入翻炒过的牛肉
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6. 翻炒至牛肉熟透（因芥菜已经烫熟的，只要牛肉一熟就可以起锅了）
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7. 成品
小贴士
大芥菜整颗放进开水烫熟，水里加一勺盐一点点油，菜烫出来颜色青绿的！
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