蒜香炒凉粉
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深情transplant
昨天自己做了凉粉凉拌吃的（需要做法的看我的自制绿豆凉粉菜谱），做的有些多，送给邻居一些，还剩一些，今天炒着吃吧，经过炒制的蒜香味与凉粉结合在一起，很是美妙呢。
食材
绿豆凉粉
1块
花椒
10粒
大料
1个
小葱
1根
大蒜
4瓣
盐
1勺
生抽
1勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 凉粉我用花刀给切了一下，好看。 -
2. 花椒大料提前用开水泡一下，让味道都进到水里。
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3. 蒜切末倒入花椒大料水，放生抽，盐，鸡精调味备用。
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4. 葱花切末。
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5. 我今天用电饼铛做，因为它的面大，凉粉受热均匀，预热后下葱花爆香。
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6. 下凉粉煸炒。
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7. 至凉粉稍微变色加入刚才调好的大蒜水。
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8. 稍微煸炒下即可出锅。