豆浆炒米粉
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永琪
关于菜谱里的各种材料的用量可以根据自身情况调整~
时间: 10-30分钟
食材
豆浆
一人份大概一碗
兴化米粉
半把
火腿片
两片
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
蒜头
适量
盐
适量
味精
适量
酱菜(洋白菜)
一包
步骤
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1. 准备好主要材料,将葱和香菜切好,火腿片切丁,鸡蛋打散,米粉用开水烫过捞起备用,再把鸡蛋打散入油锅煎好
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2. 煎好鸡蛋后将豆浆倒入锅中,沸后依次往锅里倒入切好的蒜头,用开水烫过的米粉,以及火腿片丁,翻炒至豆浆快干时加入盐、酱油、味精调味,再扔入葱和香菜,起锅~
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3. 起锅后在盘子旁边放一些酱洋白菜佐食
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