豆芽炒米粉
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南薇孤秋
我家娃特别喜欢吃我炒的米粉.
菜谱这份我在拍照时.
她在旁边炸天了.让我快一点！
吃完后问我.锅里还有吗？
我说没有了..
她就在不高兴.说宝宝肚肚还是很饿！（我呸呸呸）
过了一点时间.突然说道：
没有就算了好吧.伱把锅拿来给我舔一下！
江西的新鲜米粉真真真真的特别好吃.
其实某宝有干的卖.也好吃的！
菜谱这份我在拍照时.
她在旁边炸天了.让我快一点！
吃完后问我.锅里还有吗？
我说没有了..
她就在不高兴.说宝宝肚肚还是很饿！（我呸呸呸）
过了一点时间.突然说道：
没有就算了好吧.伱把锅拿来给我舔一下！
江西的新鲜米粉真真真真的特别好吃.
其实某宝有干的卖.也好吃的！
食材
米粉
150克
豆芽
适量
猪肉
一小块
鸡蛋
一个
任意蔬菜
适量
蒜瓣
二个
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
啤酒或料酒
二勺或半勺
白胡椒粉
适量
葱花
少许
步骤
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1. 米粉.新鲜的洗净控水备用.如果是干的需要泡发.再煮至8分熟.过凉水备用.. -
2. 准备自己愛吃的蔬菜.绿豆芽和洋葱是必须的！我放了绿豆芽.青菜.胡萝卜.洋葱.红灯笼椒.黄灯笼椒.新鲜香菇...肉丝.要切好后.放一点生抽.生粉.料酒腌制一会儿！
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3. 锅里放油.鸡蛋打散.倒入锅里.可以煎成一块.熟后切丝.也可以直接打散！我的肉丝是之前炒菜提前一起准备的.要现炒的话.煎好鸡蛋后.把肉丝放下去滑散变色后装出备用！
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4. 煎好后取出切丝..
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5. 锅里余油.把切碎的大蒜放下去爆香（这是炒给娃吃的.木有放.她不吃）从蔬菜易熟度往下放..胡萝卜.香菇.洋葱..都是翻炒几下后再放下一样
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6. 再放辣椒.青菜...
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7. 最后放豆芽.翻炒二下就行
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8. 把米粉放入..
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9. 放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽..啤酒或料酒.啤酒的话放二勺.料酒放半勺就可以了.如果炒的时候比较干.可以放一点点开水！
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10. 翻炒均匀后.把肉丝和蛋丝放入.再放盐..
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11. 断生后..撒葱花..
小贴士
如果愛吃辣的.
可以放二个小米椒下去..！
可以放二个小米椒下去..！