下酒菜之香辣鸡
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程捉傅赣棕
主图误删了，等下次再补上。
食材
三黄鸡
半只
土豆
一个
青红辣椒
各一个
葱和蒜
各一把
蒜头
数瓣
姜
数片
八角
三个
干辣椒
三个
白芝麻
一勺
盐
一勺半
生抽
一勺
料酒
三勺
步骤
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1. 干净的锅，第一时间先烤一下白芝麻。 -
2. 鸡肉洗净先用盐，生抽，料酒腌15分钟，再把葱蒜洗净切段，姜去皮切片。
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3. 土豆去皮切小，青红辣椒切小，蒜头拍扁去皮，准备八角和干辣椒。
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4. 少许油爆香姜和蒜。
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5. 鸡肉炒均匀后，转中火把鸡肉逼出油。
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6. 另外的锅，少油煎熟土豆。
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7. 土豆，八角，干辣椒一起加入。
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8. 再炒青红辣椒，加入肉中。
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9. 葱蒜炒香也加入。
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10. 一直是中火，把油逼出，如果有点粘锅，可加少许水，所有东西一起再炒炒，最后加上熟芝麻，完成。
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