百里香炒饭
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近视ruthless
百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。
食材
冷饭
250克
百里香
15克
鸡蛋
1个
火腿肠
2根
酱油
适量
黄油
15克
步骤
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1. 把所有材料准备好。 -
2. 米饭打散，磕进鸡蛋。
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3. 用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。
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4. 百里香洗干净，切碎备用。
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5. 火腿肠去衣，切粒。
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6. 锅洗净，抹干，放入黄油。
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7. 中小火烧溶黄油，加入百里香。
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8. 翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。
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9. 留取余油，倒入拌匀后的米饭。
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10. 中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。
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11. 翻炒均匀，加入火腿肠粒。
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12. 继续翻炒均匀即可。
小贴士
1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。
2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。
2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。
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