少油版 酱香茄子
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我不是懒狗
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食材
茄子
适量
火腿
适量
蒜
适量
花椒面
适量
辣椒
适量
耗油
适量
面酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 茄子切条 -
2. 分别切好。
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3. 茄子开水焯一下（本来是油炸），焯好把水沥净。
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4. 熟油，把火腿沫（肉沫最好，临时做没有用火腿代替）辣椒蒜到入，并放入调好的汁（忘了拍照，放花椒，面酱，盐，鸡精加少许水搅拌）
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5. 炒一下，把茄子放入，搅拌出锅。
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