1. 锅中加入足够的水.放一勺橄榄油.水开后下蝴蝶面.10分钟之后沥干备用.

2. 番茄.胡萝卜.京葱洗净.根据喜好改刀.

3. 小火加热平底锅.放一勺橄榄油.然后加入胡萝卜.京葱.番茄和少许盐煸炒熟

4. 把蝴蝶面和炒好的蔬菜混合.然后加入少许盐.油醋汁.黑胡椒充分拌匀后即可.

5. 可能有些人不知道油醋汁或买不到.所以我多加一步，油醋汁的调法：橄榄油225毫升.醋或柠檬汁75毫升.法式戒辣酱一勺（没有也可以不加）.盐.胡椒适量.注：这个剂量很多.大约够10人份.可适当减量.基本比例是3份油和一份醋或柠檬汁.