干菜蚕豆
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李秋水
春天的蚕豆是极嫩极鲜的，搭配一下历经岁月的笋干菜，本来以为脾性不同会不合口味，没想到他们各自释放了自己最好的味道，蚕豆的甘甜融合了干菜的醇香，牵手成功。爱一个人要长久也要选择最好的味道给对方吗？
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
200g
笋干菜
1小把
蒜
3瓣
盐
适量
步骤
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1. 蚕豆洗净，笋干菜洗净，蒜去皮拍碎。 -
2. 油锅烧热，煸香蒜瓣，如蚕豆翻炒至微微变色。
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3. 加入笋干菜，一小碗清水，煮至蚕豆软烂。中途加适量盐调味。起锅！
小贴士
零失败美味素食，瘦身菜谱！笋干菜是浙江宁波余姚山区的农家特产。如果喜欢口味淡一点笋干菜可以浸泡一会儿。浸泡的时间长短决定汤汁的颜色。
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