麻辣虾和姜醋虾
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漳估傅衷砂
什么虾都可以做,我用海虾和海里的小龙虾来做的!海虾甜,小龙虾弹力十足,加上麻辣的香,根本停不下来!!!(๑• . •๑)
时间: 10-30分钟
食材
什么虾都可以
1000g
姜,花椒,葱头,辣椒,十三香,老干妈
备用
葱切4cm的段
5-7根
鹵水[平时鹵肉肉的汤,没有用酱油加糖加水代替]
1小碗
油
备用
步骤
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1. 虾虾冲洗下直接丢锅闷熟!![闷虾都不放太多水,保持不糊就好]感觉熟虾比较好入味(ง •̀_•́)ง 分2次煮,也不怕久煮虾膏被煮出来!或者煮的太柴!
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2. 其实直接这样吃也不错!!果断分一半出来(ง •̀_•́)ง[姜加苹果醋加白醋加酱油]
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3. 姜切片,十三香粉一勺,花椒十几二十粒,辣椒剪开,葱切5-6CM段,葱头挑出,和姜放一起!锅里热油40毫升,把这些丢进油锅炒,加2勺老干妈一起炒!
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4. 鹵水直接倒锅里,开大火,虾先放下去炒,盖盖子闷3分钟!!(ง •̀_•́)ง
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5. 开盖子,翻一翻(ง •̀_•́)ง
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6. 葱丢下去,炒2分钟左右(ง •̀_•́)ง
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7. 果断开始吃(ง •̀_•́)ง
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剥壳后沾汤汁才爽!
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