什锦炒米粉
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无关痛痒吉
朋友送了一箱湖头米粉，非常好吃，加上本姑凉很爱吃炒米粉，所以这一箱都被拿来研究炒米粉，现在越做越好，比外面小摊做的干净，料又足！现在分享给大家
时间: 10-30分钟
食材
米粉
适量
辣椒干
适量
鸡蛋
1个
葱
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋加盐打散待用 -
2. 火腿，葱，辣椒干切段
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3. 鸡蛋下油锅煎至金黄捞出
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4. 米粉煮稍软即可捞出，煮太软炒的时候容易碎。用凉水浸一下防止黏在一起
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5. 油热后，放入葱花和干辣椒，炒香
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6. 放入火腿、鸡蛋、米粉翻炒，加入酱油、辣椒粉、盐，如果粘锅可加入适量水，把水炒干后捞出
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7. 成品
小贴士
1.我喜欢用小葱炒，比较香。2.这个菜谱里的米粉也可以换成挂面或泡面，都是一样的味道和做法
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