西芹炒牛肉
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屯逊律贤闹
我平时比较喜欢吃西芹，因为土芹菜的肉质没有那么厚，粗纤维多，口感没有西芹好。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200克
西芹
1棵
大红辣椒
1个
盐
适量
蒜头
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 牛肉切片放淀粉腌制好。 -
2. 西芹刨好后切片，用开水焯好放入冷水泡上备用。
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3. 辣椒、蒜头切好。
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4. 锅中放油先炒牛肉。
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5. 牛肉只需稍稍炒变色就铲出来，另外放油下辣椒、蒜头、盐、生抽、蚝油、炒匀。
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6. 最后下西芹，炒匀即可。可以盛在盘子里，冬天也可以装在平底锅里当干锅吃这样就不会那么快凉了。
小贴士
西芹先用瓜刨把上面的纤维刨掉，这样做出来的成品口感非常好。