西芹炒牛肉
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豆芽liner
西芹炒牛肉,大厨教你怎么炒出鲜嫩的牛肉,好吃又有营养的下饭菜
时间: 10分钟内
食材
西芹
200g
牛肉
300g
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
花生油
适量
红彩椒
1个
步骤
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1. 牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀，最后放一汤勺花生油搅拌均匀 -
2. 腌制好的牛肉静放15分钟
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3. 西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用
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4. 热锅放少许油，姜丝放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色
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5. 倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调
-
6. 炒至牛肉熟，出锅装盘即可
小贴士
1、牛肉一定要提前腌制，放少许小苏打可使牛肉鲜嫩
2、可用一汤勺姜汁还有少量生抽抓5分钟，再加入适量花生油伴均匀，腌制10分钟，
也可起到嫩肉的效果（我经常用这个方法）
2、可用一汤勺姜汁还有少量生抽抓5分钟，再加入适量花生油伴均匀，腌制10分钟，
也可起到嫩肉的效果（我经常用这个方法）
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