笋干炒腊肉
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劳资有保险昂
喜欢笋干的味道,北方很少有,总是在饭店里才能品尝到,最近在菜市场,有个江西老表,卖发好的笋干,高兴坏了,配上自己家腌制的腊肉,超级的美哦(展开)
时间: 10-30分钟
食材
笋干
200克
腊肉
200克
洋葱
如:1勺
青辣椒
适量
红尖椒
适量
姜
适量
步骤
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1. .买的现成发好的笋干,洗净
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2. 自己家腌制的腊肉
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3. 将腊肉上锅蒸10分钟
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4. 蒸好的腊肉,便于切片
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5. 分别切成片
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6. 先将腊肉肥的部分,下过炒出油
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7. 下洋葱,姜,辣椒
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8. 接着将腊肉,笋干倒入,煸炒,而后放料酒,少许生抽,腊肉本身是咸的,不要放盐了
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9. 稍放一点水,炖3分钟,出锅
小贴士
自制的腊肉,忘了拍过程,回来再做补上,可以买大街的腊肉,如果咸,一定要水煮一下,不然菜太咸了
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