春笋干炒腊肉
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bachelor-m
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时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
笋干
7条
大蒜
适量
辣椒
适量
红剁辣椒
适量
胡椒粉
半勺
步骤
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1. 把泡好的笋干切小段 -
2. 大蒜切碎，辣椒切圈
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3. 腊肉切片，肥肉跟瘦肉分开放
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4. 先炒肥肉（锅里不用放油，肥肉炒着会有油）
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5. 炒一会在放瘦肉，然后盛出备用（腊肉本来就是咸的，所以不用放盐）
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6. 现在开始炒笋干，放辣椒段跟大蒜，爆炒一会就放笋干，继续翻炒
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7. 放盐、生抽、鸡粉，放红剁辣椒，炒均匀
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8. 如果菜有些干，可以放些水（这样调味料就入笋干里了）
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9. 在把事先炒好的腊肉倒入笋干中一起翻炒片刻即可出锅。
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