油渣炒菜心
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殷素素outlet
昨天炸油剩下油渣，倒了很可惜，买了一些菜心一起搭配炒，没有想到味道不错，也很下饭
时间: 10分钟内
食材
菜心
6颗
油渣
适量
辣椒
1个
蒜
5个
鱼露
少许
盐、鸡精
少许
步骤
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1. 切好材料备用 -
2. 锅里加入少许水煮开，放入菜心焯一下水
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3. 焯好菜心用凉清水冲一下，这样颜色保持比较好看
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4. 锅烧热倒入适量油，下蒜、辣椒、油渣爆香，倒入菜心翻炒片刻，加入鱼露，炒至断生加入鸡精、少许盐拌匀即可装盘
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5. 菜心吸收油渣的香味，非常搭配