素鲍双菇【超美味杏鲍菇炒香菇】
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沽棺仁医游
常吃菌类有益身体健康,且低热不容易发胖,减肥的好食材哈。 杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,而且有种杏仁的香气,味道非常好,搭配香菇木耳这类山菌,特别鲜美下饭。
食材
杏鲍菇
2颗
干香菇
8-10朵
木耳
适量
青椒
一根
葱、蒜、干辣椒
适量
蚝油,生抽,白糖,盐,醋
适量
步骤
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1. 首先准备食材。杏鲍菇洗净撕开,水发香菇,水发木耳,葱,蒜,青椒,干辣椒切片备用
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2. 锅中无水无油小火煸炒杏鲍菇,待水分被炒出来,杏鲍菇渐渐软塌
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3. 炒好的杏鲍菇盛盘备用。(放锅里看着挺多,炒完就剩这么点了)
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4. 木耳用水焯一下,香菇切块。然后我们来调酱汁:一勺蚝油,两勺生抽,半勺白糖,半勺盐,半勺醋,少量胡椒粉和一些葱花
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5. 热锅凉油,下葱、蒜、青椒、红辣椒小火煸炒出香味
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6. 下木耳香菇翻炒片刻
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7. 下杏鲍菇一同翻炒
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8. 倒入调好的酱汁继续翻炒
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9. 出锅!成品如图!味道非常鲜美,开饭啦
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