当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）
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焉曰访磷捞
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
青椒
3个
豆瓣酱
1大勺
葱
2小段
盐
适量
鸡精
少量
步骤
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1. 第一步：将茄子洗净切成滚刀块，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，沥干水备用。 -
2. 第二步；将葱切成葱花状，青椒洗净去蒂去籽，切成小块待用。（如图是我所用的豆瓣酱）
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3. 第三步：豆瓣酱在油里爆香，迅速倒入茄子翻炒。
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4. 第四步：看茄子炒的出水差不多软活时倒入青椒继续翻炒，再加入备好的葱花，适量盐和少许鸡精翻炒至熟。
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5. 第五步：开饭！
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