1. 腊肉切片放入锅里蒸20分钟。

2. 剩下来的时间把备菜弄好，干竹笋洗干净撕成条。

3. 热油锅，倒入腊肉，翻炒片刻，加入生姜丝蒜片，胡萝卜，辣椒，洋葱。盛盘，锅底留油，到入干竹笋，加点盐，翻炒均匀，把刚盛出的腊肉再次加入锅里和干竹笋一起炒，加2克牛肉粉（要是没有牛肉粉可以加点鸡精味精）。出锅，盛盘。

4. 香香的家常菜，好好下饭。不说了，我要开吃啦。