蒜蓉大虾蒸粉丝
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净挚手话蕉
就因为一句话：今天想吃虾蒸粉丝。用心做的，总是好的。瞬间光盘哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
大虾
12只
粉丝
90g
蒜
1头
西兰花
11小瓣
葱末
少许
盐
适量
生抽
适量
黄油
20g
料酒
少许
步骤
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1. 粉丝用温开水泡软 -
2. 虾去除壳，留住末节虾壳和尾。去肠，开背
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3. 放料酒，少许盐腌制一会
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4. 腌制虾，泡软粉丝的时间处理西兰花。将其剪小瓣，洗净
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5. 水烧开，放少许盐，将西兰花入水，汆一下。烧开即可
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6. 出锅，沥干水分备用
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7. 蒜一头，去皮洗净，大概八瓣，
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8. 切成细末状
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9. 葱洗净，切成细末状。备用
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10. 准备牙签，取2/3长。牙签尖部从虾尾处插入与虾头下面固定，使虾尾翘起
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11. 粉丝控干水份，放入容器内
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12. 将虾放在粉丝上，头朝外，分布距离均匀
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13. 绕着虾淋上少许生抽，撒一点点盐
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14. 放入蒸锅，水开后蒸中小火10分钟
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15. 蒸虾的时候做蒜蓉。不粘锅内放入黄油，烧化。如果没有黄油，用没有味道的色拉油。家里只有花生油了，怕影响蒜蓉的香味，所以用了黄油
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16. 有烫后倒入蒜末和葱末，翻炒出香味，用中小火
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17. 加入适量生抽，翻炒均匀后关火
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18. 虾出锅
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19. 蒜蓉均匀的绕虾一圈，虾与虾之间放上汆熟的西兰花小瓣。
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20. 好看有好吃，秒光。