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蜜汁富士排骨
6.1万热度
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君临灬骑骑秋雁
趁着爸妈来上海这几天给他们做了这道蜜汁富士排骨,口感不会很甜而且搭配了苹果片;吃的时候苹果甜中带点微酸的口味很开胃。
水果入菜有如蔬菜与肉类的搭配,这道菜制作简单很适合一年四季食用,虽然是油煎的但是搭配了水果和蜜糖就不怕会上火了。
食材
肋排
500G
红富士苹果
1粒
冰糖
1汤匙
蜜糖
3汤匙
生抽
1汤匙
生粉
3汤匙
6汤匙
白芝麻
1汤匙
胡椒粉
少许
1汤匙
步骤
  • 1. 材料准备。
  • 2. 肋排洗净放入盐和胡椒粉拌均匀。
  • 3. 锅里放入适量的油加热,在等待油热的时候把肋排裹上薄薄一层的生粉。
  • 4. 油热了将肋排放入油里煎炸,控制中小火。
  • 5. 煎炸至两面焦金色。
  • 6. 捞起备用。
  • 7. 把锅里多余的有取出,原锅放入水和冰糖小火煮至冰糖溶化,
  • 8. 此时可以把苹果切片备用。
  • 9. 冰糖溶化后加入蜜糖。
  • 10. 烧开后转中大火放入煎好的排骨。
  • 11. 排骨在蜜汁里煮至3分钟后放入苹果片。
  • 12. 翻炒均匀让蜜汁都裹到苹果核排骨里。
  • 13. 当蜜汁收到50%干就可以放入白芝麻翻炒均匀后熄火即可食用。
  • 14. 成品。
  • 15. 成品。
  • 16. 成品。
  • 17. 成品。
  • 18. 成品。
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