蜜汁叉烧排骨
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爱美
上次发布的是黑叉烧的做法，这次咱们来上个更加诱人的红叉烧，对于食肉动物来说，红亮亮的颜色想必更诱人。
时间: 1-2小时
食材
排骨
800克
叉烧酱
两大勺
生抽
两大勺
蚝油
两大勺
蜂蜜
一大勺
料酒
一小勺
蒜末
适量
红曲粉
一小勺
步骤
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1. 排骨最好剁稍微长一点，这样才过瘾哈，排骨用热水洗净，然后控干水分 -
2. 在排骨里加入料酒，生抽，蚝油，叉烧酱，蜂蜜
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3. 加入剁碎的蒜末
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4. 加入一小勺红曲粉，不需要太多，过多会味道发苦，这个淘宝都有卖
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5. 下手把调料跟排骨充分抓匀，多抓一会这样更好入味
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6. 拌匀以后把排骨装入密闭的保鲜盒码好，另一盆剩余的酱汁倒上面
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7. 盖上盖子放冰箱腌制一个晚上，期间最好拿出来晃一下，方便入味，在这里再说一下，用密封性好的盒子非常重要，不然冰箱里都是叉烧酱的味道
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8. 腌好以后的排骨均匀码放在烤网上，肉多的一面朝上，滴掉多余的酱汁
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9. 烤箱预热200度，放入烤箱中层烤约40分钟，底下接一个垫了锡纸的烤盘，这样烤完清洁工作好做很多
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10. 烤30分钟以后排骨表面已经有点焦黄，拿出翻一面，在另外一面重新刷一点酱汁上去继续烤
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11. 最后烤到两面都看上去很干，表面有点焦黄就好了
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12. 装盘，放凉以后也好吃
小贴士
用生抽其实颜色会更漂亮
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