西红柿烧茄子
8.8万热度
27收藏
收藏
|
不正常人類栤絆
好吃，下饭还不胖。调料和食材都非常简单，吃完大鱼大肉，来道西红柿烧茄子调节下吧！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1条
西红柿
1个
大蒜
1瓣
生抽
2汤匙
老抽
半茶匙
糖
1茶匙
水淀粉
1汤匙
盐
1茶匙
步骤
-
1. 西红柿、茄子洗净，大蒜剥壳，备用。 -
2. 茄子切滚刀块，均匀撒入一茶匙食盐，搅拌均匀，静置20分钟出水。
-
3. 番茄切滚刀块，蒜切沫，备用。
-
4. 20分钟后，用手挤出茄子中的水分
-
5. 锅中倒入适量油，大火加热至7成油温，倒入茄子，调至中火，煎成金黄色。
-
6. 倒入西红柿煸炒，然后调入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。
-
7. 炒至西红柿和茄子变软后放入蒜末
-
8. 倒入水淀粉勾芡，出锅。
小贴士
茄子特别吸油，为了更健康的食用，我们用盐腌制挤出水后，就能减少油的用量了。有了腌制过程，记得烧制的时候就别再放盐了哦
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度