西葫芦培根炒鸡蛋
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夏Luxuriant
西葫芦培根炒鸡蛋
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1根
培根
2片
鸡蛋
1个
盐
1小匙
蒸鱼豉油
半汤匙
色拉油
适量
香油
少许
葱花
少许
大蒜头
2瓣
玉米淀粉
少量
步骤
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1. 主材料备好。 -
2. 西葫芦洗净切片，培根切条，鸡蛋打散放入葱花用筷子搅匀。
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3. 锅加热后放色拉油，倒入鸡蛋液，炒到八成熟盛出。
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4. 重新起油锅，放入拍扁的大蒜头炒香，倒入培根炒到变色后，倒入西葫芦片翻炒。
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5. 炒至西葫芦变软后，倒入蒸鱼豉油，翻炒几下倒入水淀粉，再倒入事先炒好的鸡蛋翻拌几下用盐调味，出锅前淋上香油就可以了。
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6. 成品。
小贴士
西葫芦含有较多维生素C，而且钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、等功能。