韭菜炒鸡胗
7.6万热度
11收藏
收藏
|
张良net
韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用。 鸡胗的功效有：消食导滞，帮助消化
食材
韭菜
450g
鸡胗
4只
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
植物油
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟 -
2. 鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片
-
3. 鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟
-
4. 韭菜洗净后切段，控水
-
5. 起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻
-
6. 加入适量料酒翻炒均匀后盛出
-
7. 炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻
-
8. 加入适量盐调味
-
9. 加入鸡胗一起翻炒片刻
-
10. 最后加入适量生抽翻炒均匀后即可
-
11. 成品图
小贴士
炒韭菜要用大火快速翻炒，炒的时间要短，否则韭菜易老~
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度