土豆烧肉块
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蝉羽climax
土豆我们一家都很喜欢吃，不管怎么做都爱吃，那我今天做的午餐就是土豆烧肉块，好香！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
500g
五花肉
500g
姜
适量
蒜头
4瓣
白糖
3茶勺
料酒
适量
酱油
3匙勺
醋
适量
盐
适量
步骤
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1. 五花肉切方块焯水待用。 -
2. 土豆切块。
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3. 姜蒜也切块。
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4. 起热锅加油，油热放土豆加适量盐炒至变色盛起留用。
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5. 另起锅加油，油热关小火下白糖炒出糖色。
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6. 下蒜姜煸香。
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7. 倒入五花肉大火翻炒片刻。
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8. 加料酒继续炒。
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9. 然后再加少许醋和适量的盐。
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10. 待煸炒出水份闻到香味，关中小火加酱油炒出酱香味。
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11. 加没过肉块的清水大火烧开。
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12. 加土豆块盖上锅盖，煮大约12分钟。（其中翻一遍）
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13. 经过一段时间煮后汤汁变少，揭开锅盖关小火焖至收汁即可。
小贴士
五花肉要焯过水去血腥味，炒糖的时候一定要小火。