豌豆豆丁炒腊肉
7.1万热度
46收藏
收藏
|
虐毁滔官延
今天是周六，终于可以美美地睡个懒觉。难得逗逗也很配合的在九点钟才醒来，陪他在床上玩了半天。然后慢悠悠的起床收拾，再吃个早餐，时间已经到十一点。然后三个人出去买菜+运动。到了篮球场所，小逗逗的玩伴正好也在，于是一起玩耍到十二点才去菜市场。说实话，有时候觉得买菜也非易事，要考虑营养搭
时间: 10-30分钟
食材
青豆
适量
腊肉
适量
豆腐
适量
大蒜
适量
红椒
适量
步骤
-
1. 豌豆焯下水沥水备用 -
2. 腊肉用水煮三到五分钟，以去除多余的油脂和咸度，同时煮过的腊肉更方便切丁
-
3. 老豆腐切块
-
4. 入油锅炸至二面金黄
-
5. 炸好的豆腐切丁
-
6. 原料都准备好了
-
7. 蒜拍瓣，红椒切小块
-
8. 锅内热油，先放入肥腊肉煸炒至微黄
-
9. 放入剩下的瘦腊肉和蒜瓣红椒翻炒
-
10. 倒入青豆和豆丁一起翻炒均匀
-
11. 沿锅边淋入适量清水，煮开。调味出锅。
-
12. 成品图
-
13. 开饭喽
-
14. 好香好下饭……
小贴士
因腊肉比较咸，所以调味时不要放太多盐以免太咸。豆腐丁可以替换成藕丁等喜欢的菜。