1:我用的是李锦记的甜面酱。 2:不要一次性擀好所有的饺子皮，擀一张蒸一张，利用蒸第一张皮的时间制作第二张皮，这些皮才不会粘在一起。 3:大骨汤一定是在滚沸状态下才能把生鸡蛋冲好。才不会有蛋腥味。 4:土豆丝也可以换成炒豆芽及其他你喜欢的一切，快点diy 出专属你的卷饼吧。 5:菜可以适当咸一些，咸菜淡汤才是最适宜。面皮要趁热卷，一张皮的口感很有韧劲。