酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头
7.9万热度
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澈叶蓝凌在
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时间: 10-30分钟
食材
酸黄瓜（或咸黄瓜）
7两（用量均可随意）
猪瘦肉
半斤
玉米面（要磨的特别细的）
半斤
葱
2个
猪油
适量
植物油
适量
步骤
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1. 先做窝头，玉米面用开水烫，边放水边用筷子搅拌。 -
2. 揉成光滑面团。
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3. 搓成2根条。
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4. 取一段，搓成团后，将拇指插入面团中。
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5. 捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。
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6. 换个角度。
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7. 蒸锅底部涂少量油，冷水上锅蒸，水开以后十分钟就蒸好了。
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8. 将蒸笼与锅体分离，防止水汽将窝头泡软。
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9. 做菜，酸黄瓜我用了四根。
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10. 切丁，如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。
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11. 葱花
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12. 锅中放油，一半猪油一半植物油，油热后放肉丁，将肉炒至表面熟了。
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13. 加酸黄瓜丁继续炒，同时加十三香和鸡精，因为黄瓜够咸就不用放盐了，开始会出水，炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟，加葱花。
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14. 加葱花，出锅。
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15. 摆盘子中间。
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16. 周围摆上窝头。
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17. 很有食欲吧。
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18. 这样吃才够香。再搭配一碗粥哦。