鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭
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certainty小珍珠
看看这碗五颜六色的酱油炒饭，有食欲没？有虾肉，鸡丁，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，还是香香的酱油炒饭。。。一勺都包含在一起了，满足吧？
时间: 10分钟内
食材
阿根廷红虾
40
鸡胸肉
30
米饭
100
什锦菜
20
洋葱
1勺
植物油
2勺
盐
2
酱油
1勺
葱花儿
少许
料酒
少许
鸡粉
2
步骤
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1. 阿根廷红虾洗净，去皮，去沙线，切成丁 -
2. 同样切好鸡丁
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3. 洋葱切丁，准备好葱花和什锦菜。如果没有什锦菜，可以将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒焯水，或者准备其他时蔬亦可
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4. 热锅热油，爆香葱花，炒软洋葱丁
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5. 下鸡丁，翻炒至半熟后加入虾丁，加少许料酒和盐炒匀
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6. 虾肉七八成熟时，加入什锦菜，炒匀
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7. 加入米饭，盐，鸡粉炒匀，出锅前加少许酱油炒匀。
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8. 如果口味比较重，可以下米饭的同时下酱油，多炒一会儿，让米饭把酱油吸收进去，或者把米饭提前用酱油泡一下。
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9. 如果什锦菜没有提前解冻，直接从冰箱冷冻室拿出来就炒的话，要调整放料的顺序，先炒什锦菜，再放虾仁翻炒，以免虾肉炒老了