虎皮腐乳鹌鹑蛋
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在淖钒炊腥
鹌鹑蛋味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
500g
腐乳
1.5块
黄瓜
1个
胡萝卜
5g
糖
0.5匙
蚝油
0.5匙
玉米油
1匙
水淀粉
2勺
步骤
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1. 鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮 -
2. 黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
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3. 月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
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4. 不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
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5. 鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
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6. 准备好一块多一些的豆腐乳备用
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7. 将腐乳碾成泥状
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8. 锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
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9. 煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
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10. 准备好水淀粉
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11. 水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
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12. 做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
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13. 鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
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14. 好吃到爆款的美味哦
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15. 作为宴客的拿手菜是非常必要的
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