Q劲鸡蛋卷（图详解）
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尘埃落下解海暃
平时早饭我是很注重的，一个要求吃饱，还要求吃得杂些~~~这款鸡蛋饼我做了好几次了，这个做法做出来的鸡蛋饼嚼劲OK~~~蛋香浓郁，绝对不输什么KFC的鸡蛋卷哦~~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
特精面粉
150克
细盐
两小勺
杏鲍菇
半条
黄油
适量
鲜辣粉
少许
黑胡椒
少许
葱段
适量
清水
少许
步骤
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1. 葱段切细段~~~ -
2. 杏鲍菇切细长条~~~
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3. 平底锅点小火，里放入适量黄油~~~待黄油融化后，放入切细条的杏鲍菇，小火煎制到两面变金黄~~~煎制的过程中可以撒一些细盐在杏鲍菇上~~~
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4. 取出煎好的杏鲍菇放在一边，微微撒点黑胡椒粉~~~
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5. 取一碗，放入特精面粉~~~
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6. 打入三个鸡蛋~~~
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7. 撒入葱花和细盐~~~
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8. 顺一个方向搅拌，同时撒一些鲜辣粉~~~这个时候香味已经可以从面糊里飘出来啦~~~搅拌至面糊光泽，混色为一体~~~
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9. 平底锅点火，开中小火，铺上一层油~~~
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10. 烧热油锅后倒入一部分面糊，铺满平底锅底部~~~煎制一面后翻面~~~
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11. 差不多两面煎制有部分微黄焦就准备取出~~~
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12. 面皮取出在盆里稍微放凉会儿~~~
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13. 把之前做好的杏鲍菇细条放在面皮中间~~~其实可以卷入任何你喜欢的东西：火腿、香肠、油条等等~~~涂上花生酱、豆豉酱都可以~~~
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14. 卷起来就成型啦~~~
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15. 这是我咬过一口的，是不是很馋人呀~~~
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16. 再配上一份黑米燕麦粥（可以关注我的菜谱，也有详细做法）~~~是不是以后不用再去啥KFC啦~~~
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