1. 随自己的喜欢切成几块，为了更好入味切了几个口，但是没全切断。

2. 用黑胡椒+薄盐生抽+橄榄油

3. 一小瓶盖的二锅头，不喜欢料酒的味道，个人原因平时基本很少用葱姜蒜这些辅料，所以用白酒，而且腌制的时候使用白酒也很去腥味，腌制15分钟左右。

4. 热锅刷橄榄油，把鱼块放入锅里快速翻炒。（这步骤鱼块基本很容易熟，就已经可以出锅吃了）

5. 把调好的番茄汁到入，大约一分钟左右就可以了。

6. 用白酒腌制过得鱼不会有鱼腥味，而且肉质很嫩。