番茄鱼，这道菜，一开始是我心血来潮，想吃点鱼，做糖醋鱼吧，经常吃，想换别的。上网看了别人做的鱼，番茄鱼感觉还蛮不错的。试试！但想要创新下，所以我们用草鱼，直接用罗非鱼。
番茄鱼，吃起来，味道很有层次感。鱼的表面是番茄味，酸酸甜甜。鱼肉，吃起来很鲜，而且一点都不会腥哦，肉质也很细腻哦。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。