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香煎土豆饼
6.4万热度
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坏坏incomplete
小时候的味道
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
胡萝卜
100g
洋葱
50g
虾仁
50g
面粉
50g
香葱
1根
培根
50g
5g
10g
蚝油
10g
姜粉
5g
步骤
  • 1. 备料
  • 2. 洋葱 香葱切粒备用
  • 3. 培根切粒 虾仁用刀背剁蓉PS虾仁要有些大颗粒的这样吃起来口感比较好
  • 4. 土豆 胡萝卜磨蓉 各留一部分插丝 口感好
  • 5. 说到磨蓉 我用的是介个:特百惠的磨蓉盒 磨蓉 插丝都超级好用 忘记拍照啦 临时网上找个图
  • 6. 面粉登场
  • 7. 把之前准备好的材料全部倒在一个容器里充分搅拌均匀 加入面粉(土豆胡萝卜磨蓉时会产生大量汁液 加面粉可以让面糊更加粘稠 土豆饼容易成形 口感也更加松软)
  • 8. 下锅开煎 偶用的是橄榄油 更健康嘛
  • 9. 煎至两面金黄就可以开吃啦
小贴士
盐 糖等辅料都是根据个人口味添加的不必过分纠结于配方比例
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