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家乐鸡粉调料之葱香蚝油浇汁牛排
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扈曼绿应
这个牛排肉买回来好久了，一直没做，这几天不知做什么早餐给儿子，想起这个来了，而且正好有这个家乐鸡粉调料。以前怕煎老了，一般都用烤箱。这次大胆试了试煎制。呵呵，肉质很嫩而且多汁，很好吃。儿子早晨没吃完，剩了一点儿，中午回来竟然当零食吃了。我见了说道：还以为你觉得不好吃早晨没吃完呢！结果儿子说：怎么可能？是吃太饱了，吃不下了
食材
牛肩肉排
适量
圆葱
适量
盐
少许
家乐鸡粉调料
适量
黑胡椒粉
少许
蚝油
适量
黑胡椒碎
少许
橄榄油
少许
黄油
少许
步骤
  • 1. 牛肩肉买回来洗净，我没有那种专用工具捶肉，就用刀背反正两面剁了剁
  • 2. 将剁好的肉排放入碗里，加入少许家乐鸡粉调料，少许的盐，以及少许黑胡椒粉，橄榄油以及少许水将肉轻轻揉搓腌制——这里的盐不要加多了，后面还是要用蚝油的
  • 3. 我是晚上腌制的，早晨做的。具体时间，大家自己掌握吧。我个人觉得怎么也得半小时吧
  • 4. 将圆葱剁的细细哈，将蚝油加一点点儿水调好
  • 5. 锅加热后加一块黄油融化开
  • 6. 将腌制过的牛排放入里面，煎制到自己喜欢的火候即可取出切条。老实说，我都是煎熟了的哦，不然总觉得不太放心吃。将煎好的牛排改刀切成条，摆放到盘子里
  • 7. 将锅洗净，加热再次加少许黄油，融化开后将圆葱碎炒香后加入蚝油汁慢慢熬一会儿，也就三两分钟吧
  • 8. 将做好的蚝油葱香汁浇到牛排上，撒上黑胡椒碎即可。
  • 9. 这算是西式早餐吧？儿子吃得很开心。
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