葱香蚝油茭白
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麻辣小龙虾大面团
茭白是当下最嫩口的一款食材了，我真心的喜欢这款食材，就是简单的清蒸起来，蘸点酱油我都很喜欢。当然今天送上的可不是清蒸版本哦，今天送上的这款家常小炒我是用蚝油及葱段一起调配了来的。真是咸香可口哦，喜欢的你们也可以在这款食材上市的季节里好好的品尝一下哦。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
400g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
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1. 备料葱与茭白。 -
2. 热锅转小火加适量油。
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3. 将茭白改刀下锅。
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4. 炒至茭白微微有点干及出味。
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5. 加适量蚝油提味提色。
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6. 再加适量清水焖煮。
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7. 按个人口感再加适量细盐调味。
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8. 焖煮至食材入味并收汁后，再将葱段下锅，翻炒至出味即可。
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9. 一款葱香蚝油茭白就完成了。
小贴士
蚝油带有一定的咸味了，因此要注意盐的用量。还有现在的茭白都是很嫩的，因些清水的用量不要加太多，加多了不好收汁，也会影响口感。