蚝油茭白火腿
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英武可
蚝油茭白火腿
时间: 10分钟内
食材
茭白
350g
火腿
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
白糖
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 茭白去壳洗净后切滚刀块，火腿也切滚刀块
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3. 准备蒜末和蚝油
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4. 热锅温油下锅蒜末爆香
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5. 加入茭白一直煸炒出香味
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6. 倒入火腿
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7. 加入盐
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8. 先加入少许开水
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9. 再加入蚝油和老抽
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10. 一直煸炒至水分收干加入适量白糖煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
1，加入蚝油之前先要加入少量开水润锅，不然蚝油全部粘在锅上。
2.这道菜主要是用蚝油提味，老抽少许提色，盐加少许即可。
3.加入白糖能提升菜肴的风味，鸡精不加也很鲜美。
2.这道菜主要是用蚝油提味，老抽少许提色，盐加少许即可。
3.加入白糖能提升菜肴的风味，鸡精不加也很鲜美。
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