午后食光——南瓜饼
7.3万热度
54收藏
收藏
|
求雪柏买
小时候对南瓜有种特别的情怀,爷爷的瓜棚总会挂满南瓜。记得那时种在老房子旁,瓜藤爬到了瓦房上面,爷爷搬了梯子让我上去摘,那时脚都发软了,好怕踩空了………… 今天家里刚好有一个,闲来无事,抱着学习的心态,做了一回南瓜饼,没想到卖相跟味道都挺好,拿去跟别人分享,那种快乐无法言语!
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
适量
白砂糖
适量
糯米粉
适量
玉米粉
适量
步骤
-
1. 南瓜去皮,切块
-
2. 放入电饭煲整熟,沥掉水分。大概15分钟即可
-
3. 南瓜趁热撒上糖,用勺子压烂
-
4. 完全压烂之后加面粉搅拌,这时可以加些玉米粉一起了
-
5. 我的就调成这个湿度,可以搓成型。木勺子真的好用,全程没用手捏
-
6. 用手稍微搓成圆形压扁,表面不光滑也没事 下面步骤教你整形。盘里撒点面粉,避免粘住
-
7. 加点油,把面团摆到锅里,过个十多二十秒就可以用勺子在上面拍成圆啦,翻面继续拍成圆形。
-
8. 我用的是电磁炉,平底不粘锅。一点油就可以了,温度要控制好,我用的是800度煎的。
-
9. 装盘啦!院子的花开得正艳,采摘装饰,赏心悦目,增强食欲。
小贴士
南瓜本身就含糖分,不用加太多糖。糯米粉逐步加,粘度靠自己把握吧,能捏成型就好。玉米粉或小麦粉加一点,可以使颜色深一些,另外也可以增加硬度。
-
这道菜的其他做法
-
手磨南瓜饼
19收藏7.1万热度 -
八个月+宝宝辅食小米南瓜饼
32收藏13.5万热度 -
光棍南瓜饼
153收藏1.2万热度 -
先粉后南瓜泥的南瓜饼
59收藏9万热度 -
南瓜饼|二叔食集
17收藏7.5万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度
相关菜谱
-
【宝宝辅食用心做】^_^南瓜饼小点心
腐嬷君15.1万热度30收藏 -
魔法南瓜饼|日食记
愁肠seaport8.1万热度44收藏 -
雪花南瓜饼·辅食
spiral任性7.9万热度60收藏 -
金光灿烂南瓜饼
书柳欧买嘎丝6.5万热度50收藏 -
炸南瓜饼
罕青葱岁月2.9万热度90收藏 -
美味南瓜饼
聪郧采顿谙7.5万热度55收藏 -
为妈妈而做的健康版椰香燕麦南瓜饼
久醉绕心弦裔1.8万热度93收藏 -
自制南瓜饼生坯
荀南蔷北薇4.1万热度132收藏