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【宝宝辅食用心做】^_^南瓜饼小点心
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腐嬷君
周末，享受假日的同时，让我们为宝宝做道最具爱心的辅食吧！南瓜富含丰富的营养并且味道香甜可口。我们可以把它做成南瓜饼，制作方法非常简单。今天的这道南瓜小饼的主要原料是南瓜和糯米粉，Ｑ弹且香甜软糯，而它的小南瓜造型却最吸引宝宝的眼球，是道适合小朋友吃的小点心！
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
400g
糯米粉
1碗
白糖
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 南瓜去皮洗净切块备用
  • 2. 糯米粉一小饭碗
  • 3. 南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟左右，蒸熟后把多余的南瓜水倒掉，用勺子压成泥，趁热加入白糖，南瓜泥不需太多，这里的南瓜泥并没有用完。
  • 4. 和面时注意重点：一般先放糯米粉再一点点加南瓜泥，差不多就可以，和成很硬的面团，不加水。面团最后做到要可以立起来的程度，如图示，因为如果不这样，一蒸小饼就走形了。
  • 5. 取一块面揉成成乒乓球大约大小，如图示
  • 6. 用小勺子轻轻的压上痕迹，如图示
  • 7. 在南瓜饼上面插一个枸杞当瓜蒂，上锅前来个集体照吧，哈哈！有大的有小的，有圆的有扁的，这样的造型，宝宝一看就想吃！
  • 8. 蒸锅笼屉上沾点油防粘，然后一个一个放到锅里~，冷水上锅蒸，蒸１０－１５分钟就行！南瓜饼不能蒸太久，一般10－１５分钟就好了，南瓜饼蒸太久就会变得没形，就成粘粘的面泥！
  • 9. 成品图，香甜Q弹南瓜小饼新鲜出炉！
小贴士
1.南瓜含水量不同，所以得一点点往糯米粉里加入南瓜泥，直到揉成较干能立起来的面团！
2.用小勺子压痕时，得轻轻的压，靠外部分没压到的可接着压！若用力重了，面团就会裂开而不光滑！
3.一定要冷水上锅，蒸的时间10-15分钟，不能蒸太久，否则南瓜饼会没形，会成粘粘的面泥！
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