1. Ａ准备好食材，对虾去头留尾用盐、胡椒粉腌制7至10min，洋葱切丁备用。Ｂ不粘锅加热加少许油，将鸡蛋打入铺平用小火做成鸡蛋饼，无流动蛋液就可以装盘了。Ｃ锅放油加热将腌制好的对虾滑炒变色推到一边，将洋葱丁倒入炒香，再倒入玉米粒青豆翻炒。Ｄ倒入米饭（我是中午剩下的）一同翻炒，加适量盐与一小勺蚝油起味增色。

2. 将炒好的饭平铺在蛋饼里，小心将蛋饼移动成半月型，再配上一小碗素汤，也可放自己喜爱的味碟哟。