艾草卷饼
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漳估傅衷砂
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时间: 1-2小时
食材
艾草
300g
中粉
200g
牛排
1块
紫叶生菜
少许
红椒
1只
生菜
少许
黄豆芽
稍许
鸡蛋
2只
盐
少许
胡萝卜
1个
步骤
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1. 艾草摘干净，取嫩芽 -
2. 焯水，撩出
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3. 用榨汁机打成绿色的艾草汁液
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4. 200克面粉准备好
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5. 加110克艾草汁，盐2克，和成面团（自己有家养的天然酵种，放了7克，不放也可以），冷藏过夜。
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6. 面团分成5个，每个大概60克。
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7. 擀成饼，放入平底锅，不用油，两面煎成淡黄色。
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8. 腌制的牛排煎熟，切成条状
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9. 鸡蛋煎成蛋饼，切成蛋丝
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10. 红椒、胡萝卜切丝，和黄豆芽一起炒熟
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11. 饼卷上生菜、牛肉、蛋、蔬菜，用葱系上。美味的艾草卷饼就好了。
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12. 再来全景图
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13. 绝色美味