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艾草蛋饼
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发财dissipate
三四月,艾草都长得肥肥嫩嫩的,很多人都去采摘回来做美食,我也摘了不少,嘻嘻。据我所了解,艾叶具有抗菌及抗病毒、平喘、镇咳及祛痰、止血及抗凝血作用。而且能镇静及抗过、护肝利胆等。所以艾草的相关食谱,有增强人体对疾病的抵抗能力功效,深受人们的欢迎哦。
时间: 10-30分钟
食材
艾草
45g
鸡蛋
2只
低筋面粉
120g
适量
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 45克鲜艾叶洗净备用。
  • 2. 用沸水烫煮1分钟左右,捞起,过冷水。
  • 3. 沥干水,切碎。
  • 4. 加入2只鸡蛋。
  • 5. 加入适量的油。
  • 6. 加入1小茶匙盐。
  • 7. 加入适量的胡椒粉。
  • 8. 再加入120克低筋粉。
  • 9. 加入适量的清水。
  • 10. 搅拌成面糊。
  • 11. 热锅,抹油。
  • 12. 加入一汤勺面糊,慢火煎熟。
  • 13. 煎至两面微微金黄色即可。
  • 14. 4刀切成8小份。
  • 15. 尖尖向外,摆好。然后搭配蒜蓉辣椒酱,开动吧!
小贴士
艾叶不适宜长时间煮,否则没有艾味,一般烫煮1分钟即可捞起。
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