1. 解冻、清洗、按摩敲打、吸水，用黑胡椒 红酒盐腌制20分钟，土豆切块，西兰花切小块备用。

2. 将锡纸放入锅中预热加黄油，待黄油溶化放入土豆温火煎制各面表皮成脆脆金黄色，再将牛肉放入锅中双面煎制自己喜欢的几成熟即可。与此同时放入西兰花一起煎到变成深绿色熟了的样子。

3. 装盘摆出自己喜欢的样子 撒一些盐、黑胡椒碎、芝士碎在刚刚出锅的食物上。待芝士溶化即可食用。