【营养早餐】香蕉卷
7.9万热度
74收藏
收藏
|
飞的云南美女彭湰
牛角包是大家都很喜欢吃的面包之一，锦上添花的加入香蕉内馅不仅增加了口感的多样化，更营养，推荐尝试哦
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
100g
糖
50g
鸡蛋
两个 一个用来和面，一个做成蛋液来刷香蕉卷表面
炼乳
15ml
酵母
3g
香蕉
这里使用的是帝王蕉，所以是4根
黄油
30g
水
100ml
盐
3g
步骤
-
1. 第一次揉面20分钟 -
2. 当面可以扯成薄片即可
-
3. 然后加入室温下有些软化的黄油继续揉面
-
4. 加入黄油和出的面团应该是非常光滑的
-
5. 发酵1个半小时，直至捅一下，发现，哎呀洞不会回去了，就发酵好了，此时面团大概是原来的两倍
-
6. 香蕉打成泥
-
7. 醒好的面团分成8块，揉成8个小球
-
8. 捏揉成水滴状，便于一会儿卷
-
9. 面团杆成面饼，放一勺香蕉泥，注意一定要用勺子抹平！不平后果很严重，多于一勺会溢出！
-
10. 卷起面饼，类似于牛角包的形状，放置在油纸，或者刷了油的锡纸上，表面刷一层蛋液，然后上烤箱！上下火，175度，10分钟，然后取出来再刷一层蛋液，再来8分钟，即可，注意在旁边观察，各家烤箱不同，时间略有不同
-
11. 成品！
小贴士
内馅一定不要放多了！和面过程中可以适当加入一些水，和高筋面粉，做适当调整
-
这道菜的其他做法
-
【营养早餐】香浓椰子燕麦片
17收藏11.6万热度 -
【营养早餐】自制鸡蛋卷
11收藏8.4万热度 -
营养早餐之香蕉派
187收藏8.2万热度 -
【健康早餐】香蕉燕麦粥
32收藏12.7万热度 -
【营养早餐】白菜饼
90收藏1.3万热度
相关菜谱
-
【营养早餐】快速凯撒色拉
海德薇冲鸭-8万热度13收藏 -
卷出来的【营养早餐】
噗哈哈哈XD8.4万热度39收藏 -
【营养早餐】酸奶红薯
Disheartenedddd7.8万热度45收藏 -
【营养早餐】蛋包饭
褒花颜与夏6.9万热度10收藏 -
【营养早餐】白菜饼
岫烟priority6.5万热度6收藏 -
【十分钟营养早餐】葱香肉松饼
继诿茁虐儇1.6万热度130收藏 -
【十分钟营养早餐】红薯华夫饼
额尔古纳的陈鸿宇9.8万热度29收藏 -
【快手营养早餐】水果燕麦罐子
小梦泯灭无言钱浭9.3万热度28收藏