这是一款改良版的锅塌豆腐，口味咸鲜适中，颜色金黄灿烂，是我家孩子比较喜欢吃的菜之一。做菜本身就是一件很有趣的事情，每做一道菜就如同一个工匠雕琢一个物件儿，同样的菜，用不同的方法做出来，口味儿感觉就明显的不一样，这在我家大宝身上体会的超级明显，比如，同样是豆腐，拌豆腐，炖白豆腐，他都不爱吃，唯独喜欢吃这种口味的豆腐，同样的还有青椒，炒青椒一口不吃，但是青椒切碎摊鸡蛋又特别爱吃，西红柿炒鸡蛋，里边的西红柿从来不吃，可是用西红柿做成意面酱，比萨酱他又吃的很嗨。所以不能把孩子定义为挑食，试着换一种方法做出来，再下定论吧，呵呵，明明是写一道菜，扯的还有点儿远了。