葱香锅塌豆腐
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姗姗liu
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。上次做的锅塌豆腐，老公说太油腻，那今天就换种做法，就叫葱香锅塌豆腐吧！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
葱末
适量
姜末
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 豆腐切片，抹点盐腌一会儿 -
2. 鸡蛋打散
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3. 坐锅，放油，将豆腐蘸干面粉，裹上蛋液，两面煎黄
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4. 盛出备用
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5. 葱末、姜末、鸡精、胡椒粉，剩下的蛋液，加水调成料汁
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6. 坐锅，倒入料汁煮开
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7. 放入豆腐，收汁
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8. 装盘
小贴士
可以根据个人口味调制料汁。
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